پودر کاکائو GT50 کارگیل هلند – انتخابی ایدهآل برای صنایع لبنی، بستنی و نوشیدنیهای کاکائویی
در صنایع لبنی و تولید بستنی، کیفیت پودر کاکائو تأثیری مستقیم بر طعم، رنگ، بافت و پایداری نهایی محصول دارد. پودر کاکائو GT50 کارگیل هلند (Cargill GT50 Cocoa Powder) یکی از شناختهشدهترین و تخصصیترین محصولات در این حوزه است که به دلیل رنگ روشن، طعم و عطر طبیعی، فوق العاده و قابلیت انحلال بالا، جایگاه ویژهای در میان تولیدکنندگان بستنی، شیرکاکائو و دسرهای لبنی پیدا کرده است.
شرکت جام سحر به عنوان واردکننده مستقیم این محصول از هلند، امکان دسترسی تولیدکنندگان ایرانی به کیفیتی اروپایی و پایدار را فراهم آورده است.
کیفیت اروپایی برای محصولات ممتاز
شرکت Cargill Cocoa & Chocolate Europe یکی از بزرگترین تولیدکنندگان فرآوردههای کاکائویی در جهان است. پودر کاکائو GT50 در تأسیسات پیشرفتهی این شرکت در هلند از دانههای باکیفیت آفریقایی تولید میشود و طی فرآیند قلیاییسازی کنترلشده (Light Alkalization) به پودری با رنگ قهوهای روشن و طعم و عطر طبیعی و نرم تبدیل میگردد.
در مقایسه با پودرهای کاکائوی تیره، GT50 برای محصولاتی طراحی شده که نیاز به رنگ ملایم و طعم کاکائویی فوق العاده دارند؛ محصولاتی مانند شیرکاکائو، بستنی، ماستهای طعمدار، پودینگ و دسرهای خنک که طعم خامهای و طبیعی در آنها اهمیت ویژهای دارد.
ویژگیهای فنی و مزایای عملکردی
• نوع فرآوری: آلکالایز ملایم (Light Alkalized) برای کاهش اسیدیته و ایجاد رنگ روشنتر.
• رنگ: قهوهای روشن تا متوسط ، مناسب برای ترکیب با لبنیات و دسرهای کرمی.
• درصد چربی: ۱۰ تا ۱۲ درصد – ایجاد حس دهانی نرم و بافت خامهای.
• قابلیت انحلال: بسیار بالا در محیطهای آبی، بدون تهنشینی یا کلوخه شدن.
• طعم: ملایم، بدون تلخی، با رایحهی طبیعی دانه کاکائو.
• پایداری رنگ در دماهای پایین: حفظ رنگ و طعم حتی در فرآیندهای سرد مانند بستنیسازی.
• پایداری امولسیون: ترکیبپذیری عالی با چربیهای لبنی و گیاهی برای تولید محصولی همگن.
• رطوبت: کمتر از ۵ درصد – افزایش ماندگاری و جلوگیری از تغییر بافت در زمان نگهداری.
کاربردهای تخصصی در صنایع لبنی و غذایی
1. بستنی و ژلاتو: پودر GT50 در تولید انواع بستنیهای شیری و شکلاتی با رنگ روشن استفاده میشود و طعمی متعادل و خامهای ایجاد میکند، بدون اینکه رنگ نهایی بیش از حد تیره شود.
2. شیر کاکائو و نوشیدنیهای لبنی: به دلیل حلپذیری بالا و طعم سبک، برای تولید شیرکاکائو و نوشیدنیهای سرد گزینهای ایدهآل است؛ GT50 در ترکیب با پروتئین و چربی لبنی بهخوبی امولسیون میشود.
3. ماستهای طعمدار و دسرهای شیری: رنگ ملایم و طعم طبیعی این پودر باعث میشود در محصولات سفید و کرمرنگ ظاهر طبیعی حفظ شود.
4. پودینگها و کرمهای سرد: ایجاد رنگ روشن و طعم شکلاتی کنترلشده بدون غلبه بر سایر ترکیبات.
5. پودر نوشیدنیهای فوری: برای ترکیباتی که نیاز به انحلال سریع در آب یا شیر دارند، GT50 عملکردی بینقص دارد.
در بازار پودر کاکائو وارداتی ایران، GT50 کارگیل به عنوان پودری ممتاز و ویژهی محصولات لبنی شناخته میشود. برخلاف پودرهای تیره قنادی، GT50 رنگ روشن و طعمی متعادل دارد که در ترکیب با شیر و چربیهای گیاهی، ظاهری طبیعی و جذاب ایجاد میکند.
این پودر از نظر رنگ ثابت، طعم ملایم و عملکرد صنعتی پایدار، در میان تولیدکنندگان بستنی و لبنیات در ایران جایگاه بسیار بالایی دارد. استفاده از این محصول باعث میشود رنگ و طعم محصولات شما در هر سری تولید یکسان و استاندارد باقی بماند.
شرکت جام سحر با سالها تجربه در واردات و عرضهی مواد اولیه صنایع غذایی، این محصول را مستقیماً از اروپا تأمین کرده و با برگه آنالیز رسمی، اصالت و کیفیت آن را تضمین میکند. تمامی محمولهها با تاریخ تولید جدید و در بستهبندی اصلی عرضه میشوند.
بستهبندی و شرایط نگهداری
پودر کاکائو GT50 در کیسههای چندلایه ۲۵ کیلوگرمی مخصوص مواد غذایی بستهبندی میشود. برای حفظ کیفیت، توصیه میشود در محیط خشک، خنک و بهدور از نور مستقیم نگهداری شود. در این شرایط، محصول تا ۲۴ ماه کیفیت خود را حفظ خواهد کرد.
شرکت جام سحر با تمرکز بر واردات مستقیم مواد اولیه صنایع غذایی، بهویژه پودرهای کاکائو اروپایی، تأمینکنندهای مطمئن برای کارخانهها، کارگاههای بستنیسازی و تولیدکنندگان محصولات لبنی در سراسر ایران است.
با انتخاب جام سحر، از مزایای زیر بهرهمند میشوید:
• واردات مستقیم از هلند و تضمین اصالت برند Cargill
• ثبات کیفیت و رنگ در هر سری تولید
• مشاوره فنی برای انتخاب پودر مناسب با فرمولاسیون محصول شما
• ارسال سریع به سراسر کشور و پشتیبانی پس از فروش
📞 برای دریافت مشاوره تخصصی، استعلام قیمت و ثبت سفارش پودر کاکائو GT50 کارگیل هلند، همین حالا از طریق واتساپ با تیم فروش جام سحر در ارتباط باشید.
با جام سحر، کیفیت اروپایی در تولید بستنی و محصولات لبنی ایرانی معنا پیدا میکند.