مجله جام سحر

انتخابی هوشمند برای تولیدکنندگان حرفه‌ای 🍞🌿 در دنیای تولید نان، شیرینی و فرآورده‌های غذایی باکیفیت، انتخاب مواد اولیه مرغوب یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت است.

کنجد یکی از پرمصرف‌ترین دانه‌های روغنی است که در صنایع مختلف غذایی، به ویژه در نانوایی‌ها و قنادی‌ها، کاربرد فراوانی دارد. بازرگانی جام سحر به

پودر نارگیل چرب، یکی از مواد اولیه‌ای است که شاید در نگاه نخست ساده به نظر برسد، اما در دنیای حرفه‌ای شیرینی‌پزی، همان عنصری است

انتخابی هوشمند برای تولیدکنندگان حرفه‌ای 🍞🌿 در دنیای تولید نان، شیرینی و فرآورده‌های غذایی باکیفیت، انتخاب مواد اولیه مرغوب یکی از مهم‌ترین عوامل موفقیت است.

مواد اولیه قنادی نقشی حیاتی در تولید انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها و حتی بستنی‌ها دارند. کیفیت و قیمت این مواد اولیه می‌تواند تاثیر زیادی بر کیفیت

در صنعت قنادی، یکی از مهم‌ترین انتخاب‌های تکنیکی، تصمیم بین استفاده از پودر کاکائو طبیعی و پودر کاکائو آلکالایزد (یا همان «داچ پروسِس») است. دلیلِ